神戸っ子みそづくりプログラム開催

１．趣旨

　（一財）神戸市学校給食会は、学校給食の食材調達事業の強化及び食育事業の推進のため、学校給食に特化した外郭団体として設立され、平成30年９月から事業を開始しました。
　この度、当会の「食育・地産地消推進事業」の1つである「神戸っ子みそづくりプログラム」を、兵庫六甲ＪＡ神戸北女性会と協働で実施します。
当プログラムを通じて、子供たちが「食」や「農」「地域」への理解や生産者への感謝の気持ちを育む等の効果をめざします。

２．内容

（１）概要

　「神戸っ子みそづくりプログラム」は、小学生が、北区産の大豆と、北区産の米で作った糀（こうじ）を原料に、日本の伝統食である「みそづくり」に挑戦し、地産地消の大切さを学ぶプログラムです。神戸ブランドの「北神みそ」づくりに長年携わる「兵庫六甲ＪＡ神戸北女性会」のメンバーを講師に迎え、みそづくりの工程や糀の役割についての説明を受け、その後、「みそづくり」を体験します。

（２）みそ工房での体験

　＜実施日＞

　令和４年11月22日（火曜）９：30～　本山第三小学校３年生

　令和４年11月24日（木曜）９：30～　本山第三小学校３年生

　令和４年12月20日（火曜）９：30～　妙法寺小学校３年生

　＜場所＞

　神戸市北区有野中町２丁目12-13（ＪＡ兵庫六甲敷地内）

（３）出前授業（各学校にて実施）

　＜実施日＞

　令和４年11月28日（月曜）13：30～　丸山ひばり小学校３年生

　令和４年12月15日（木曜）13：30～　桜の宮小学校３年生

３．取材

　取材にお越しいただく場合、実施日前日の17時までにご連絡いただきますようお願いします。

４．（一財）神戸市学校給食会の事業概要

（１）学校給食用食材調達事業

　小・中学校の学校給食に「安全」で「良質」な副食用食材を調達し「安定的」に提供しています。（約10万食分/日、米は100％神戸市産を使用）

（２）食育・地産地消推進事業

　学校と、農業生産者・ＪＡ・企業・地域等をつなぎ、協働で食育事業を実施するとともに、地元産の米や野菜、加工品を優先的に使用するなど地産地消を推進しています。